Persones allergia mani eviten fruita seca tot i no ser al·lèrgics a ells: Un nou estudi revela que 4 de cada 10 persones que tenen al·lèrgies a el cacauet trien no consumir nous d'arbre, tot i no tenir al·lèrgies a aquestes nous. L'estudi titulat, "Consum de nous d'arbre de el món real en individus al·lèrgics a l'cacauet", es va publicar a Annals of Allergy, Asthma and Immunology en l'últim número. La revista és la revista científica de el Col·legi Americà d'Al·lèrgia, Asma i Immunologia (ACAAI).

L'equip d'investigadors darrere d'aquest treball diu que moltes persones amb al·lèrgia a l'cacauet poden consumir nous d'arbre de manera segura, però no les consumeixen per por de les al·lèrgies creuades. L'equip va avaluar el consum de nous d'arbre com "ametlles, anacards, avellanes, nous, pistatxos i nous".

Persones allergia mani eviten fruita seca

Shahzad Mustafa, MD, membre de ACAAI i autor principal de l'estudi, va dir: "Els resultats van mostrar que gairebé el 90 per cent de les persones amb al·lèrgia a l'cacauet en l'estudi podrien tolerar potencialment les ametlles, però el 33 per cent d'aquest grup preferir l'evitació estricta a causa de la por a Una reacció al·lèrgica. la raó més comuna per triar evitar tots els fruits secs va ser minimitzar el risc de contacte creuat. Això pot succeir quan un aliment es cuina amb o prop d'alguna cosa que conté un al·lergen. Les eines de cuina com ganivets o culleres també poden contribuir a l'contacte creuat quan es fan servir per barrejar múltiples aliments ".

L'equip va escriure: "L'al·lèrgia a l'cacauet afecta el 1-2% de les persones als Estats Units, i està augmentant en prevalença ... L'al·lèrgia a l'cacauet afecta significativament la qualitat de vida, ja que generalment és de per vida, és la principal causa d'anafilaxi induïda per aliments en nens, i la principal causa de morts relacionades amb al·lèrgies alimentàries ... Històricament, es va aconsellar a les persones al·lèrgiques a l'cacauet que evitessin les nous d'arbre per múltiples raons, incloses les preocupacions sobre el contacte creuat, l'al·lèrgia concomitant a la nou d'arbre i el risc de desenvolupar al·lèrgia a la nou d'arbre en el futur. "

L'estudi va inscriure a 258 individus que tenien al·lèrgia a el cacauet i d'aquests 37 per cent i 24 per cent van consumir tots o alguns fruits secs, respectivament. L'estudi es va dur a terme a la pràctica d'al·lèrgies ambulatòries de Rochester Regional Health (RRH) a Rochester, Nova York, entre gener i abril de 2019. D'aquestes persones, el 39 per cent no va consumir nous d'arbre. De les 100 persones que no van consumir nous, l'equip va descobrir que el 50 per cent tenia por de l'contacte creuat i el 16 per cent no desitjava menjar nous. Un altre 12 per cent no va menjar nous d'arbre per por de ser al·lèrgic i el 13 per cent no va consumir les nous perquè eren massa joves per les nous.

L'especialista en al·lèrgies Allison Ramsey, membre de ACAAI de el Comitè de Anafilaxi de ACAAI i un dels autors de l'estudi, va dir: "Trobem que les persones al·lèrgiques a el cacauet que consumeixen aliments amb etiquetes de precaució (PAL) tenen més probabilitats de triar menjar nous d'arbre en comparació amb aquells que no mengen aliments amb PAL. en l'estudi, el 37 per cent de les persones amb al·lèrgia a l'cacauet van consumir aliments amb PAL i el 63 per cent va informar haver evitat tots els aliments amb PAL ". Aquests aliments amb PAL s'esmenten en advertència si els ingredients contenen substàncies al·lèrgiques però no adverteixen sobre la seva seguretat general.

Van advertir que evitar les nous d'arbre podria ser injustificat i perjudicial per a la salut. Van escriure: "Evitar innecessàriament les nous d'arbre en individus al·lèrgics a l'cacauet pot tenir múltiples efectes nocius sobre la salut i la qualitat de vida en general. L'evitació de múltiples aliments pot afectar negativament el creixement, i les nous d'arbre poden ser una font important de nutrició en les persones que eviten altres grups d'aliments, ja sigui a causa de al·lèrgies alimentàries coexistents o preferències dietètiques ". Han afegit: "El consum de nous d'arbre també ha demostrat reduir risc de malaltia cardiovascular, càncer total i mortalitat per totes les causes. A més, també s'ha demostrat que la qualitat de vida informada pel pacient disminueix a mesura que augmenta el nombre de aliments que s'eviten ".

El Dr Mustafa va agregar en conclusió: "Les persones amb al·lèrgia a l'cacauet han de ser conscients que pot ser segur consumir algunes, si no totes les nous d'arbre, i el consum de nous d'arbre pot contribuir a una dieta nutritiva. A més, les nostres dades indiquen que evitar els aliments amb PAL pot tenir un impacte excessivament restrictiu en la dieta de les persones amb al·lèrgia a l'maní. Menjar aliments amb PAL és una cosa que les persones amb al·lèrgies alimentàries han de discutir amb la seva al·lergòleg i tenir en compte a l'crear la seva dieta ".

En conclusió, van escriure: "En el nostre estudi, el predictor més important de l'consum de nous d'arbre va ser la disposició d'un individu o una família a consumir aliments amb PAL. Si les persones o famílies amb al·lèrgia a l'cacauet es sentissin còmodes consumint aliments amb PAL, tindrien una probabilitat significativament més gran d'ampliar la seva dieta per incloure les nous d'arbre. Això emfatitza la importància de discutir la utilitat de PAL en el maneig de l'al·lèrgia alimentària ".